вторник, 27 октября 2015 г.

Лучшая работа :: октябрь




Представляем  вашему вниманию  лучшую работу месяца
Меню для ресторана  «Прекрасное   общество»
Само  заведение фактически совмещает  в  себе  2 ресторана   итальянский  и паназиатский .  
Более  подробную   информацию о ресторане  вы сможете подчерпнуть  по ссылке


Выходу  данного  меню   предшествовал  долгий  творческий   поиск.  Дизайнеры со стороны заказчика  предлагали  идеи, нашей  целью  было максимально  эффектно  реализовать их в материале .     
 Основной  темой для основного  меню был  выбран оникс . ( Этот  камень присутствует в интерьере – им  облицована  вся зона  подачи- выглядит  монументально) .  Для   обложки  основного  меню  мы  предложили   бумагу  фабрики  GMUND    Серия  Stone.   Эта бумага   идеально   подошла   для реализации  этой идеи .  Бумага имитирует   поверхность  камня , поэтому изображение  оникса  на этой  бумаге  выглядит  очень убедительно.
Для  винной карты   было  принято  решение   взять   за основу  паттерн  сицилийской керамики- и после  долгих обсуждений   мы  утвердили бумагу    Constellation  snow – с ее  характерными  неровностями  и ямками,  что  имитирует   керамику ручной  работы. Когда мы напечатали  пробный образец, мы поняли , что не ошиблись.  Изображение и  фактура бумаги  гармонично добавляют друг друга,  и в этом  союзе  столько   живости и тепла ,  что  кажется,  ты держишь  в руках  изделие  из керамики .
Эти две концепции  олицетворяют собой  два  направления  кухни  ресторана , которых  было уже  упомянуто  выше.   Оникс  своей  природной  красотой  символизирует  созерцательную  философию  востока ,  а  паттерн  керамики  -  радость ,  теплоту  и душевность , характерную для Юга Италии .
Блок основного  меню  выдержан  в строгом  минималистичном  стиле.
Внутренние  листы   барной карты  изобилуют  теплыми  акварельными   иллюстрациями   в духе    плэнэр,   живописной техники изображения объектов при естественном свете и в естественных условиях.

Отдельно    хочется  рассказать о   барной  карте.   Обложка  сделана  из  бумаги  серии  Алезан  ,  это материал  по фактуре  и по цвету   имитирует    кожу апельсина ( в данном случае, видимо, сицилийского) .  Благодаря особому покрытию,  материал  обладает высокими тактильными характеристикками,  попросту  говоря , она приятна на ощупь.  Но , как сами понимаете,  ламинации  не поддается.  Поэтому  имеет  сокращенный срок  службы .  И тем не менее было принято решение   делать обложку именно из этой бумаги.
  В этом случае, Заказчик намеренно,  как мы считаем ,   пошел    на жертвы   со своей  стороны ,


поставив   во  главу  угла   идею  любого  уважающего себя ресторана.  Гость  приходит в ресторан за эмоциями и впечатлениями,  тактильными  вкусовыми, визуальными.   В данном  случае , в этом ресторане эта концепция реализована  по максимуму.








     



   

пятница, 23 октября 2015 г.

Внимание , специальная цена !!

Бумага Rives Basane
Всего 4 000 рублей за 500 листов  !!



Rives Basane - уникальная фактура, имитирующая кожаную поверхность



Идеально подходит   для печати   меню 
— Плотность  170 гр 
— Формат  А3
— Цвет  натурально-белый

Стоимость — упаковка 500 листов с биговкой  и отверстиями — 4000 р .

Возможно изготовление других форматов .


>>перейти на сайт Menuteca

Сила цвета




Сила  цвета  как инструмент продвижения

            Цветовосприятие  считается краеугольным камнем маркетинга. Учитывать психологию цвета при разработке бренда необходимо, но разобраться в ней сложно. На первый взгляд может показаться, что все здесь слишком индивидуально, нет никаких правил и закономерностей. Но почему же тогда мировые бренды, находящиеся в разных отраслях бизнеса, при этом используют одни и те же цвета в своих логотипах? И почему услышав «Феррари», большинство людей представит себе машину именно красного цвета? Ответы на эти вопросы вы сможете найти дальше.

Сила цвета

            Логотип является лицом любой компании. Одного взгляда на него должно хватить для понимания основного направления деятельности фирмы. При этом нужно избежать другой ловушки — не затеряться среди логотипов конкурентов. 

            Одним из ключевых моментов при разработке логотипа является подбор цветовой гаммы. С ее помощью можно побуждать человека к покупке товара или услуги. Цвет влияет на запоминаемость логотипа, а значит, и самой компании. Психология цвета — мощный инструмент продвижения на рынке в любой области деятельности. 

            Чтобы убедиться в этом достаточно посмотреть на логотипы аптек. На 97% логотипов ключевым цветом будет зеленый. Именно этот цвет ассоциируется в сознании человека с жизнью. Простая логическая цепочка приведет к тому, что в аптеке можно «купить здоровье и долголетие».

            Другим примером силы цвета можно  назвать логотипы продуктовых супермаркетов. В большинстве из них присутствует красный, «самый голодный цвет». Он и его оттенки считаются также самыми мотивирующими к покупке, поэтому полярность этого цвета в большом количестве логотипов понятна и оправдана.

Логотипы, как правило, многоцветные, поэтому ни один цвет не может быть рассмотрен без контекста, то есть без учета того эффекта, который он производит на психику человека в сочетании с другими оттенками.

            К тому же восприятие одних и тех же цветов будет различным у каждого человека. Историко-культурный контекст, личный опыт, предпочтения, воспитание, даже острота зрения могут повлиять на то, как подсознание отреагирует на тот или иной оттенок.

Розовое на зеленом

            Разрабатывая цветовую гамму для логотипа и других элементов брендбука важно понимать, что у каждого оттенка есть свои прямые ассоциации, то есть понятия, которые возникают в сознании большинства людей при взгляде на него. Поэтому одним из важных моментов будет уместность применения того или иного цвета.

            Для юридической фирмы важны три основных понятия «честность, надежность и упорство». Первое будет выражаться белым цветом, два последующих - классическим синим. Розовый, голубой и зеленый не будут связываться у человека с необходимыми характеристиками, и организация останется незамеченной на фоне своих «сине-белых коллег».
            В попытке выделиться не стоит переступать черту разумности. Желтый цвет для многих ассоциируется с болезнью, добавление его в большом количестве на логотип аптеки гарантирует провал. Также и с другими цветами. Грамотный выбор цветовой гаммы — один из ключевых моментов при разработке логотипа и брендбука.

А кушать хочется всегда


            Казалось бы, столь базовая потребность человека как удовлетворение голода не нуждается ни в каком красивом оформлении. Небольшая столовая при заводе, возможно, сможет быть востребованной и без этого, но для ресторана или кафе с далеко идущими планами необходимо свое  «лицо».

            На деле все обстоит несколько иначе. Даже руководству столовой приходится заботиться о выборе цветового решения для интерьера. Это обеспечит более комфортную обстановку, которая, в свою очередь, обеспечит наличие постоянных клиентов.

Цвета и их комбинации призваны вызывать эмоции. Приходя в ресторан, человек надеется не только хорошо покушать, но и получить новые впечатления. Поэтому логотип также будет определять целевую аудиторию заведения, закладывая ожидания с их стороны. 

            Каждая отдельная отрасль ресторанного бизнеса
имеет свои традиционные цветовые  характеристики. Бар, пиццерия, клуб-ресторан, кофейня будут находиться в различной ценовой категории, следовательно цветовая гамма их логотипов должна быть различна. Выбранные при разработке оттенки должны по возможности указывать на три основные характеристики заведения:

  ценовая категория;
  статус;
  ориентированность кухни.

            Кроме этого, цвета должны быть сигнальным огнем для целевой аудитории. Ресторан, более ориентированный на женскую аудиторию, должен иметь и «женское лицо». Пастельные и нежные тона, мягкие линии всех объектов логотипа — без этих элементов заведение может остаться незамеченным.

            Чем богаче и глубже цвета логотипа, тем выше ценовая категория ресторана. Обычно недорогие пиццерии отличаются яркими, даже пестрыми картинками на вывесках. Чем изящнее и гармоничнее подобраны все оттенки, тем больше шансов у ресторана быть замеченным людьми состоятельными, для которых выбранный ресторан не просто место для трапезы, но и показатель, демонстрирующий их достаток и вкус.

            Детские кафе традиционно имеют яркие, иногда даже токсичные оттенки в своих логотипах, так их проще заметить целевой аудитории, которая затем будет пытаться уговорить своих родителей сводить их в это заведение.

            Особенности меню или ресторанное уникальное также должно по возможности быть отражено в логотипе. Это позволит потенциальным клиентам сразу увидеть, чем это заведение отличается от десятков и сотен других ресторанов и баров. Для этнических ресторанов подходят цвета, соответствующие оттенкам флагов. В логотипе вегетарианского ресторана обосновано присутствие зеленого, а для стейк-хауса более подходящими будет бордовый и черный. Отражение в логотипе сути заведения — уже половина гарантированного успеха.
Знание психологии цвета при разработке логотипа важно. Здесь внимания заслуживает не только сам цвет, но и тот контекст, в котором он применяется. Сочетания оттенков, контрасты и цветовые переходы помогут сделать из обыкновенного логотипа мощный инструмент продвижения. Разобраться со всеми тонкостями этого дела вам поможет серия статей, которая появится на нашем сайте в ближайшее время. 
Это интересно :

Ноябрь — маркетинговые возможности для ресторанов



Ноябрь — последний месяц осени, деревья сбрасывают последнюю листву, становится все холоднее, а осадки снега знаменуют подступающую зиму — не за горами Новый год. Поэтому, пока еще осталось время, лучше тщательно подготовиться к столь грандиозному празднику. А пока предлагаем Вам подборку праздников, которые сопровождают месяц ноябрь.

1-е ноября — международный день вегана — был учрежден в 1994-м году когда Веганское общество праздновало своё 50-ти летие. Сами веганы (предположительно от англ. Vegetable — овощи) ведут строгий образ жизни вегетарианства: они питаются исключительно пищей растительного происхождения и полностью исключают из своего рациона продукты животного происхождения. Считается, что подобная "диета" положительно сказывается на организме и здоровье в целом. Для ресторанов будет отличным поводом добавить в этот день в своё меню блюда из овощей, которые также можно оригинально сервировать и завоевать сердца любителей овощей, которых в наши дни не так уж и мало.

4-е ноября — день народного единства — посвящен в честь важного исторического события для России — в 1612 году Москва была освобождена от польских интервентов. Этот день является официальным выходным и характеризуется праздничными гуляниями, концертами и представлениями. Главные же мероприятия проходят на Красной площади в Москве, а также в Нижнем Новгороде. Рестораторам и владельцам кафе следует подготовиться и тематично оформить свои заведения — ведь после активных гуляний на холоде люди проголодаются и будут продолжать праздновать в теплых общепитах.

7-е ноября — всемирный день мужчин — по традиции отмечается в первую субботу ноября, хотя и не утвержден официально. Инициатором введения праздника стал бывший президент СССР Михаил Горбачев, которого позже поддержал Венский магистрат и другие международные организации. В этот день мужчины ожидают от прекрасной половины человечества в качестве подарка женское внимание, и мужчины будут рады, если женщины будут готовы его уделить. Актуально будет предоставить в этот день обилие мясных блюд, оригинальные сервировки подобающие духу праздника, возможно будет здорово придать и некие романтические нотки на случай, если парочка еще не обручилась, что сблизит их сердца.

12 ноября — всемирный день качества. Это мероприятие, которое проводят каждый второй четверг ноября, учрежденное Европейской Организацией Качества в 1990-м году. Праздник ставит целью повышение качества услуг и товаров. Для ресторанов это отличная возможность максимально качественно обслужить посетителя, ради повышения своего авторитета и привлечения новых посетителей — ведь качество — залог успеха для предприятий и заведений.

27 ноября — всемирный день отказа от покупок. Сам праздник нацелен на снижение уровня "культуры потребления", которой люди зачастую злоупотребляют. Это также обусловлено и тем, что в странах с высоким уровнем жизни проживает больше людей, а приобретают они больше продукции, чем большинство людей в других странах. Общественные активисты в этот день призывают трезво оценивать свои покупки и проводят акции с девизом "Ради мира на Земле ничего не покупай!". Поэтому мы предлагаем вам не совершать в этот день никаких покупок, а весело провести время в одном из (или даже нескольких) ресторанов города :)

>>перейти на сайт Menuteca