Красный цвет в ресторанном дизайне

Мы продолжаем тему актуальных цветов в дизайне и маркетинге для ресторанов. В этой статье мы рассмотрим особенности использования красного цвета в ресторанной индустрии.

Красный цвет: самый продающий или наиболее покупаемый?

Выходя из дома на улицу, открывая газету или журнал, кликая на вкладку браузера или просматривая каталог автомобильных запчастей, мы видим достаточно большое количество рекламы. Часть из нее остается незамеченной, а от некоторой не получается отвести взгляд, даже если мы понимаем, что не планировали этого покупать. В чем здесь секрет? Откуда берется эта магия, превращающая простых людей в потенциальных, а, возможно, и активных потребителей? Уже давно известно, что не сам текст рекламного сообщения вызывает желание человека купить тот или иной товар, а то, как этот текст оформлен. Цвет шрифта и фона, наличие или отсутствие изображений, визуальные триггеры и другие декоративные элементы играют основную роль в выборе потребителем этого или конкурентного товара. И одним из ключевых моментов, влияющих на принятие решения, является именно цвет. 

Специальное предложение — скидка 40% на папки "Файн"

Только в январе распродажа коллекции папок Файн из бумаги немецкой фабрики GMUND!

Папки меню файн 600 р — 350 р*

http://www.menuteca.ru/nashi-raboty/kollektsiya-menuy/kollektsiya/fine

*При тираже   от 30   шт

Февраль — маркетинговые возможности ресторанов

Несмотря на то, что февраль — самый короткий месяц в году, в этот раз он выпадает на високосный год и увеличивается на один день. Февраль задает романтический настрой весны еще в середине месяца, когда люди отмечают День всех влюбленных. В какой-то мере его можно назвать подготовкой к восьмому марта, ведь любящим сердцам придется постараться, чтобы в очередной раз проявить одно из самых светлых чувств, присущих человеку.

Международный день бармена отмечается 6-го февраля, по случаю дня святого Аманда. Аманд это один из христанских апостолов, считающийся покровителем виноделов, пивоваров, торговцев, а также рестораторов и барменов. По больше части был известен в регионах Франции, Германии и Фландрии.
О профессии бармена сложилось множество стереотипов, в том числе, что бармены весь день на ногах и протирают стаканы, или же бармены выслушивают истории и проблемы поддатых завсегдатаев, выполняя роль психолога. Так что определенно бармены достойны своего профессионального праздника.
Отмечают как правило этот день различными конкурсами на лучший коктейль, состязания в мастерстве, розыгрыши для посетителей, "винные" викторины и многое другое, что позволит привлечь посетителей в ваше заведение.

14 февраля отмечается День всех влюбленных, он же День святого Валентина. Удивительно, как этот праздник настолько плотно вписался в календарь России, несмотря на то, что по факту он языческий и не особо одобряется церковью. Наверняка все уже слышали историю происхождения дня святого Валентина — про то, как священник Валентин тайно венчал римлян, как его приговорили к казни, и как он незадолго до своей кончины написал письмо дочке тюремщика, в которую был влюблен и так далее и тому подобное.
В разных странах 14-е февраля отмечают по разному. Так, например, британские незамужние девушки встают до восхода солнца и глядят в окно, чтобы увидеть мужчину, который возможно станет суженым, французы одаривают друг друга драгоценностями, а в Японии так вообще это аналог 8-го марта, но с упором на мужчин — японцы дарят возлюбленным шоколад и эта традиция была инициирована в 30-е годы шоколадной фабрикой.
В России, как мне кажется, особых "традиций" у этого праздника нет, и каждый проводит его по-своему. Например романтический ужин в ресторане.
Кстати, если по каким-то обстоятельствам этот праздник приходится отмечать в Саудовской Аравии, то лучше это никак не афишировать, ибо карается большим штрафом — в этой стране он официально запрещен.

Апокриес, масленница в Греции, традиционно отмечается 21-го февраля. Праздник берет свое начало с давних времен, когда у крестьян заканчивалось мясо, они называли этот сезон "без мяса" — "апо креас". В наши дни праздник характеризуется карнавальными шествиями и гуляниями, а греческая кухня изобилует яствами. В этот день традиционно наедаются жареным мясом перед Великим постом. Праздник по большому счету языческий и христианство его не приемлет. Впрочем, пусть этот праздник у нас мало известен, но рестораторы вполне могут поэкспериментировать со своим меню, добавив уникальные мясные блюда с использованием средиземноморских специй и особенностей готовки, например традиционный греческий стейк "бризола" из телятины.

23-е февраля — День защитника Отечества, главный мужской праздник года по версии России, Беларуси и Кыргызстана. В наши дни этот праздник рассматривают уже не как день советской/красной армии, а как общий день для "настоящих мужчин", защитников родины. Тем не менее День защитника Отечества в большинстве случаев обуславливается военной тематикой, поэтому если вы пригоните к своему ресторану танк, а официантов облачите в форму Красной армии, то точно завоюете внимание потенциальных посетителей. Главное, чтобы впоследствии ваше заведение не стало полем боя.

Лучшая работа :: январь

Лучшей работой  месяца  мы  решили  считать   наш   календарь ! Как  нас   не мучили  наши  заказчики , не пили нашу кровушку , не связывали  по рукам  и ногам  своими  заказами  в декабре, мы все же  его сделали . Вот  он ! Это не простой календарь.  В его основе  легла идея посткроссинга – сервиса   обмена открытками  между  людьми   со всего мира .  Календарь  состоит   из  12 открыток,  которые   можно послать  по всему  миру   и, однажды, неожиданно обнаружить у себя  в почтовом ящике   открытку,  скажем,  из Буркина-Фасо! 

Мы  хотели    напомнить   об   эмоциях ,  которые   охватывают тебя , когда    видишь  в своем  ящике  послание ,  пришедшее к тебе  издалека ,  с печатями  и марками, и добрыми  пожеланиями в твой адрес, написанными от руки  другим  человеком. 

Отдельную благодарность  хотелось  бы  выразить  Игорю Разживину, замечательному художнику и просто хорошему  человеку, который  великодушно  дал разрешение  на  использование   своих работ  этом  календаре.

И, есть  одна  хорошая  новость !

 Конечно, же  у нас осталось  несколько календарей для вас.

Если  он вам понравился и  вы хотели  бы его  получить

Просто  пришлите  нам письмо  с вашим  адресом , и  мы подарим вам его совершенно бесплатно!

Вам  нужно  будет  только  заплатить за доставку.

Спешите! Количество календарей ограничено ( всего  20  шт) .

Специальное предложение — дизайн меню 9500 рублей!

Уникальное предложение по дизайну от компании Menuteca!

Только в декабре 2015 года! Специальная цена на новый дизайн для вашего меню 9500 рублей!


В преддверии Нового года каждый ресторан хочет удивить и обрадовать своих гостей, но в условиях кризиса не все могут позволить себе ребрендинг или новое меню. Мы предлагаем обновить Ваше меню на выгодных условиях!

В услугу входят:
• разработка дизайна и стиля меню (подбор шрифтов, стилей верстки) на примере разворота;
• художественная верстка 4 полос меню (работа только с текстом; без фотографий и иллюстраций);
• работа с любым форматом меню.

СПЕШИТЕ! ПРЕДЛОЖЕНИЕ ОГРАНИЧЕНО!


* В разработку не входит дизайн обложки. 
** Дополнительная верстка полос рассчитывается индивидуально, в зависимости от формата и объёма меню.

Лучшая работа :: ноябрь

Работой месяца по праву можно считать совместный проект РА "Лето" по открытию самого премиального отеля в Крыму.
С нашей стороны была осуществлена полиграфическая поддержка мероприятий рекламной кампании.
Несмотря на визуальную простоту, все изделия оказались достаточно сложными и требовали тщательного контроля на каждом этапе производства. Все изделия должны быть на высшем уровне. Подбор материалов, различных вариантов способов печати и сохранение единой стилевой концепции отеля в неприлично сжатые сроки - в течение месяца не спал никто. 
Часто в режиме драйва и дед-лайна получаются просто бомбические вещи. Этот проект тому подтверждение. 
Результатом проб и экспериментов заказчик получил достойную полиграфическую продукцию действительно премиального уровня. 

Мы дорожим оказанным доверием наших партнеров, а работа с такими проектами очень вдохновляет!

Голубой цвет в ресторанном дизайне

Мы продолжаем тему актуальных цветов в дизайне и маркетинге для ресторанов. В этой статье мы рассмотрим особенности использования голубого цвета в ресторанной индустрии.

Электрическое спокойствие

Небо и вода — основные объектные ассоциации, связанные с синим цветом.  В нем нет активности красного и настойчивости зеленого. При этом он не так прост. Для его грамотного использования при разработке логотипов нужно обратить внимание на  семантику, рациональную и эмоциональную составляющие и особенности восприятия синего цвета человеком.

Синий в полиграфии

В субтрактивной цветовой модели CMYK синий определяется оттенком CYAN. По-русски он звучит как «циан». В оригинале циановый цвет является производным смешения синего и зеленого, но в полиграфии он является базовым, образующим другие цвета и оттенки в триадной печати, осуществляемой как в офсетных, так и цифровых типографиях. 

Персидский синий или дойти до черты

Оттенки синего так же разнообразны, как и эмоции, которые они вызывают. Базовый синий или циан из цветовой схемы CMYK имеет красивое название «парижская синь». Близки к нему по оттенку васильковый и вайдовый. Более яркими считается ультрамариновый. Циан является сочетанием синего и зеленого, а лабрадоровый более чистым оттенком базового цвета.

Самыми темными тонами можно назвать индиго, кубовый и черничный. Первые два являются темно-синими цветами с фиолетовым отливов, черничным называют синий, который по насыщенности близок к черному. Лазурь представляет собой один из оттенков светло-синего, а лунный — его бледный сосед. Его часто путают с моревым, который и является цветом морской волны. Темно-синий представлен кобальтовым и таусинным тонами.

Близким братом синего является голубой. По своей сути голубой является светло-синим. Для его получения в базовый цвет добавляют белый в природе и красный (пурпурный, маджента) в полиграфии. У этого цвета есть темный оттенок милори, сероватый — электрик, бледный — перванш и холодный насыщенный — королевский синий.

Персидский синий является переходным тоном между базовым цветом и фиолетовым, который в равной мере может называться оттенком и синего, и красного.

На лазурном логотипе

Возможность применения того или иного цвета в логотипе определяется основным направлением деятельности фирмы. Каждый из оттенков имеет свою семантику и психологию. Использование определенного цвета в элементах корпоративного стиля заложат эмоциональную базу восприятия фирмы.

Синий очень популярен в логотипах. Базовый цвет и его оттенки можно увидеть на логотипах крупнейших корпораций: BMW, Intel, Газпрома. Этот тон ассоциируется со спокойствием, уверенностью, богатством, успехом и властью. Синий очень глубокий и благородный цвет. Хотя значения цветов могут отличаться у разных народов и в различных культурах. Этот фактор также важно учитывать при выборе цвета для логотипа.

Ассоциативный ряд, вызываемый оттенками синего, отличается от того, как воспринимается базовый цвет. Зелено-синие тона будут в большей степени тяготеть к природному началу и являться синонимами жизни и обновления, а голубой вызывать чувство радости.

В любом контексте синий — это движение. Плавное и размеренное перемещение словно покачивание морских волн. Синий и его оттенки можно часто увидеть в логотипах туристических фирм и гостиниц. Эти сферы бизнеса в большей степени ассоциируются с тишиной, спокойствием и отдыхом. Безоблачное небо, лазурное море — синий цвет актуален для логотипов турфирм и гостиниц, предлагающих пляжный и морской отдых.

Отталкиваться исключительно от эмоционального посыла синего цвета при выборе в его пользу не является 100% гарантией успеха. Рациональная часть также не может игнорироваться. Тем более с синим нужно обращаться осторожно. Перебор этого цвета или его оттенков снизит интерес потребителей. Он будет успокаивать их, а не призывать к действию.

Синий в ресторанном бизнесе: как пахнет вода?

Оттенки синего не являются активными, они не пробуждают в человеке чувство голода. Синий цвет не обладает вкусовой составляющей. В отличие от красного, желтого или зеленого в растительном мире он встречается редко. Можно назвать совсем немного «съедобных» синих оттенков.

Как пахнет вода? Никак. У нее нет запаха, также нет его и у синего. Даже если для каких-то людей основной ассоциацией для синего цвета будет море, то дальнейшая цепочка приведет к слову «соль». Оно имеет прямое отношение к кулинарии и гастрономии, но оно недостаточно емкое, чтобы действительно закрепить в сознании человека прямую связь между синим цветом и едой.

Анализ логотипов 10 ресторанов, находящихся в списке 20 лучших мировых заведений, показал, что синий присутствует в логотипе только 1 ресторана этнической индийской кухни.  Возможно, использование синего в логотипе ресторана оправдано лишь в некоторых случаях:

-                    если он предлагает своим клиентам блюда индийской, средиземноморской или персидской кухни. В этом случае синий цвет может быть оправдан национальными и культурными особенностями стран. Это будет подчеркивать аутентичность заведения. Но даже в этом случае нужно использовать только теплые оттенки синего, чтобы не вызвать ассоциации с холодом;

-                    если ресторан располагается на побережье или из его окон открывается вид на воду. Тогда синий в логотипе может выступать в качестве отличительной черты, подчеркивая индивидуальность места;

-                    если заведение специализируется на блюдах из морских обитателей. В этом случае привязка к воде и ее оттенкам будет ориентировать потребителя и более узко определять целевую аудиторию.

Выбор синего для логотипа ресторана оправдан крайне редко. Этот цвет имеет очень широкий спектр воздействия на человека, но, из-за отсутствия вкусовой составляющей, он может быть эффективно использован только в ограниченном количестве случаев.